一、美蛙产地及经济价值
１．美蛙原产地
  美国青蛙学名沼泽绿牛蛙，又名河蛙、美国牛蛙。原产于北美洲的美国加拿大。其体形大小和我国的棘胸蛙、虎纹蛙相当。我国广东省于1987年从国外引进，随后很快被推广到全国各地，并取得了很好的养殖效果,美国青蛙在我国南北都适合养殖。
２．美国青蛙的经济价值
  美国青蛙的营养十分丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇极低，蛙肉还含有钙、磷、铁、等营养成分。蛙皮含有营养价值较高的胶原蛋白，口感甚好。美国青蛙性情温顺、生长速度快、耐寒能力强、适应性广、食性杂、易饲养管理等特点。美国青蛙具有补中益气、壮阳利尿等功效；其皮薄而坚韧、柔软、富有弹性及绚丽多彩的花纹，可制成上等皮货。蛙皮内含有天然抗生物质，所制成的强力抗生药物比目前使用的抗生素杀菌力更强，杀菌速度更快，对烧伤、炎症等疾病均有疗效，其内脏经干燥粉碎后可作为动物性蛋白饲料，是畜禽、鱼类的蛋白质饲料。
二、美国青蛙的生物学特性
1 ．外部形态
  美国青蛙体扁平，头小且扁，形似青蛙，呈黄褐色。背部常为黄褐色，具有深浅不一的圆形或椭圆形斑纹，不同于牛蛙的虎斑状横纹。美国青蛙生长速度比较快，一般幼蛙（体重10~20g）养殖 3-5 个月后，其体重可达 300-500g ，此时可作商品蛙出售。
2 ．生活习性
  美国青蛙性情温和，喜游泳，常捕食，但不善跳跃，遇人不惊不逃，常栖息在阴凉、潮湿、安静的地方，平时在水生植物附近，仅露出头部。美国青蛙不常鸣叫，偶尔发出“嗷嗷”声。美国青蛙耐寒能力强，适温范围广， 0-35 ℃ 均能生长，最适温度为 18-32 ℃ 。 5 ℃ 以下减少摄食， 10 ℃ 以上摄食正常。在 0 ℃ 开始入穴冬眠。
3．生命周期及食性
  刚出膜的青蛙蝌蚪以卵黄物质为营养。孵化 10 日龄至变态前蝌蚪为杂食性，以水中浮游生物、有机碎屑、人工投喂的动植物性饲料为食。幼蛙及成蛙的食性开始转化为以肉食性为主，并要求活、鲜饵料，如蝇蛆、小鱼虾、蚯蚓等。在近几年内人工驯食获得了成功，因此，也可摄食死饵．如干鱼虾、猪肺、配合饲料等等。美国青蛙主要吃食小鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆等活性饵料。人工投喂时喜欢在浅水处或饵料台上捕食，在饵料不足情况下．会出现大蛙吃小蛙的现象。蝌蚪期吃食浮游生物或配合饲料。