林蛙产地：中国林蛙，俗称蛤士蟆，名山蛤，俗名黄肚蛤蟆，其属温带大陆季风气候区典型的林栖型蛙类，在我国长江流域及以北地区分布较广，种内种群的个体品质差异较大，尤以长白山地产的中国林蛙品质最为优良，是国家保护蛙类。
   东北野生中国林蛙和黑斑蛙这两个较为强盛的蛙类种群的数量自上世纪70年代以来逐年减少，从原每公顷栖息地的几百只到仅剩几只成蛙了;主要原因为环境变化和人为生态破坏的影响。还好90年代后政府部门加强了保护工作，同时大力发展了人工生态养殖，从而使野生种群得到较好的保护。

　 林蛙习性：林蛙一年的生活周期可分为水中生活期和陆地生活期两个不同阶段。水中生活期一般从9月下旬开始，到翌年4月上旬结束。林蛙捕食活的食物，主要是节肢动物，其次为蛛形纲和多足纲动物。

    林蛙产品：蛤士蟆味道鲜美，营养丰富，是我国东北地区的传统名菜佳肴。史书《辽海丛书》中记有：蛤士蟆形似田鸡，腹有油如粉可作羹，味极美。清太祖努尔哈赤用其祭祖，使之由此成为清朝的贡品，被列为“上八珍”之一。其雌林蛙卵的营养价值亦高，被誉为黑色食品的明星。其雌蛙的输卵管—蛤士蟆油是著名的滋补保健品，1905年曾获巴拿马国际博览会金奖。近代研究结果表明：林蛙机体中含有蛙醇，腓肠肌中含有二、三磷酸腺甙，皮中含有杀菌肽、保湿因子，蛤士蟆油中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多种油酸、多种微量元素、多种维生素、多种磷脂及甾体类激素，有“补肾益精、养阴润肺”之功效，具有明显的抗应激、抗疲劳、提高免疫力。对年老体衰、免疫力低下、记忆力减退、神经衰弱等有良好的治疗与保健效果，是男女老青皆宜、无任何副作用的滋补药。此外林蛙的头、肝、胆、皮等部位均含美容保健品原料。

  林蛙养殖：近年来野生中国林蛙的资源急剧减少，供不应求，各地开展了多种方式的中国林蛙人工养殖，而只要有水源的小溪、沟塘、沼泽、洼地和周围有树林及植物覆盖的地区都可以进行养殖。中国林蛙人工养殖主要是人工孵化、自然放养，投资少，管理方便，而且效益很可观。